| frumento tenero e spelta | | .. | 6 501 | 14 262 | 11 893 | 18 003 | 25 431 | 21 429 | 9 152 | 8 214 | 5 800 | 2 914 | 123 599 |
| frumento duro | | .. | 10 084 | 24 101 | 21 074 | 30 935 | 42 180 | 33 444 | 14 758 | 13 094 | 8 727 | 4 393 | 202 790 |
| segale | | .. | 128 | 220 | 208 | 426 | 584 | 502 | 211 | 234 | 188 | 120 | 2 821 |
| orzo | | .. | 3 763 | 8 620 | 7 975 | 12 668 | 18 617 | 15 554 | 6 909 | 6 723 | 4 986 | 2 448 | 88 263 |
| avena | | .. | 2 009 | 4 012 | 3 826 | 6 138 | 9 306 | 8 202 | 3 763 | 3 901 | 2 879 | 1 558 | 45 594 |
mais | | .. | 15 026 | 24 098 | 16 320 | 21 065 | 26 858 | 22 381 | 9 934 | 9 217 | 6 620 | 3 305 | 154 824 |
| riso | | .. | 20 | 61 | 61 | 138 | 316 | 595 | 508 | 912 | 1 386 | 995 | 4 992 |
| sorgo | | .. | 126 | 415 | 461 | 786 | 1 438 | 1 576 | 823 | 885 | 808 | 634 | 7 952 |
| altri cereali | | .. | 1 018 | 1 524 | 1 047 | 1 507 | 2 014 | 1 739 | 793 | 850 | 766 | 493 | 11 751 |
| pisello | | .. | 1 509 | 1 385 | 757 | 760 | 811 | 729 | 403 | 463 | 432 | 334 | 7 583 |
| fagiolo secco | | .. | 1 869 | 1 697 | 991 | 953 | 914 | 461 | 176 | 127 | 93 | 45 | 7 326 |
| fava | | .. | 2 102 | 2 383 | 1 730 | 2 412 | 3 464 | 3 227 | 1 617 | 1 578 | 1 136 | 664 | 20 313 |
| lupino dolce | | .. | 92 | 136 | 104 | 152 | 196 | 159 | 62 | 78 | 57 | 20 | 1 056 |
| altri legumi secchi | | .. | 669 | 899 | 689 | 984 | 1 509 | 1 464 | 758 | 868 | 667 | 412 | 8 919 |
| patata | | .. | 5 982 | 5 160 | 3 361 | 4 143 | 4 563 | 3 101 | 1 130 | 907 | 590 | 283 | 29 220 |
| barbabietola da zucchero | | .. | 86 | 171 | 164 | 401 | 1 337 | 2 068 | 1 207 | 1 303 | 1 060 | 582 | 8 379 |
| piante sarchiate da foraggio | | .. | 121 | 204 | 203 | 246 | 330 | 314 | 124 | 129 | 82 | 45 | 1 798 |
| tabacco | | .. | 424 | 585 | 488 | 809 | 1 167 | 920 | 262 | 214 | 144 | 91 | 5 104 |
| luppolo | | .. | 3 | 4 | 1 | 7 | 5 | 6 | 6 | 2 | .. | 1 | 35 |
| cotone | | .. | 5 | 7 | 3 | 4 | .. | 2 | 3 | 1 | 1 | 2 | 28 |
| lino | | .. | 5 | 3 | 5 | 2 | 10 | 13 | 1 | 7 | 10 | 10 | 66 |
| canapa | | .. | 2 | 4 | 4 | 1 | 3 | 4 | 6 | 6 | 1 | 2 | 33 |
| altre piante tessili | | .. | 4 | 2 | 8 | 2 | 8 | 3 | 6 | 4 | 2 | 1 | 40 |
| colza e ravizzone | | .. | 144 | 299 | 181 | 275 | 451 | 551 | 352 | 425 | 505 | 418 | 3 601 |
| girasole | | .. | 261 | 903 | 996 | 1 837 | 3 235 | 3 137 | 1 526 | 1 503 | 1 154 | 872 | 15 424 |
| soia | | .. | 1 877 | 4 329 | 3 129 | 4 061 | 5 368 | 4 742 | 2 350 | 2 236 | 1 752 | 1 014 | 30 858 |
| semi di lino | | .. | 3 | 9 | 8 | 4 | 13 | 13 | 5 | 7 | 14 | 17 | 93 |
| altre piante di semi oleosi | | .. | 10 | 17 | 10 | 23 | 46 | 50 | 24 | 30 | 33 | 12 | 255 |
| piante aromatiche, medicinali, spezie e da condimento | | .. | 452 | 465 | 306 | 410 | 413 | 360 | 147 | 160 | 131 | 94 | 2 938 |
| altre piante industriali | | .. | 44 | 57 | 52 | 78 | 109 | 99 | 49 | 66 | 61 | 34 | 649 |
 ortive in piena aria | | .. | 21 458 | 16 524 | 10 337 | 12 955 | 14 769 | 10 733 | 4 333 | 3 864 | 2 769 | 1 388 | 99 130 |
| ortive in piena aria | pomodoro da mensa in pieno campo | | .. | 5 910 | 3 925 | 2 038 | 2 224 | 2 165 | 1 179 | 377 | 285 | 160 | 60 | 18 323 |
| pomodoro da industria in pieno campo | | .. | 735 | 713 | 479 | 742 | 1 353 | 1 573 | 989 | 1 236 | 1 137 | 607 | 9 564 |
| altre ortive in pieno campo | | .. | 15 997 | 12 533 | 7 977 | 9 986 | 11 280 | 8 028 | 3 087 | 2 560 | 1 733 | 878 | 74 059 |
| pomodoro da mensa in orti stabili ed industriali | | .. | 289 | 255 | 133 | 162 | 189 | 99 | 31 | 26 | 15 | 10 | 1 209 |
| altre ortive in orti stabili ed industriali | | .. | 3 109 | 2 325 | 1 496 | 1 980 | 2 171 | 1 489 | 521 | 411 | 234 | 105 | 13 841 |
| ortive protette | | .. | 6 037 | 4 354 | 2 482 | 3 038 | 3 126 | 1 906 | 598 | 472 | 257 | 121 | 22 391 |
| ortive protette | pomodoro da mensa in serra | | .. | 2 526 | 1 762 | 838 | 879 | 775 | 419 | 120 | 85 | 36 | 24 | 7 464 |
| altre ortive in serra | | .. | 3 772 | 2 775 | 1 690 | 2 114 | 2 144 | 1 281 | 374 | 324 | 177 | 79 | 14 730 |
| ortive protette in tunnel, campane, ecc. | | .. | 531 | 561 | 417 | 591 | 724 | 544 | 205 | 141 | 82 | 50 | 3 846 |
| fiori e piante ornamentali in piena aria | | .. | 4 069 | 1 834 | 709 | 591 | 409 | 209 | 71 | 46 | 35 | 15 | 7 988 |
| fiori e piante ornamentali protetti in serra | | .. | 4 558 | 1 818 | 781 | 768 | 519 | 265 | 66 | 54 | 25 | 11 | 8 865 |
| fiori e piante ornamentali protetti in tunnel, campane, ecc | | .. | 1 195 | 523 | 248 | 191 | 171 | 71 | 30 | 18 | 18 | 4 | 2 469 |
| piantine orticole | | .. | 802 | 511 | 331 | 365 | 375 | 248 | 91 | 77 | 53 | 23 | 2 876 |
| piantine floricole ed ornamentali | | .. | 872 | 428 | 219 | 221 | 197 | 92 | 32 | 18 | 11 | 9 | 2 099 |
| altre piantine | | .. | 205 | 159 | 79 | 114 | 134 | 94 | 42 | 28 | 19 | 19 | 893 |
| prati avvicendati: erba medica | | .. | 7 814 | 13 818 | 11 561 | 17 669 | 24 779 | 20 121 | 8 852 | 8 310 | 6 212 | 3 294 | 122 430 |
| altri prati avvicendati | | .. | 3 358 | 6 039 | 5 542 | 8 722 | 13 056 | 11 984 | 5 652 | 5 592 | 4 243 | 2 210 | 66 398 |
| erbai: mais in erba | | .. | 326 | 558 | 438 | 691 | 956 | 889 | 428 | 377 | 299 | 154 | 5 116 |
| erbai: mais a maturazione cerosa | | .. | 443 | 988 | 840 | 1 504 | 2 819 | 3 885 | 2 327 | 2 409 | 2 022 | 1 162 | 18 399 |
| altri erbai monofiti di cereali | | .. | 491 | 975 | 849 | 1 300 | 1 990 | 2 110 | 1 246 | 1 466 | 1 389 | 744 | 12 560 |
| altri erbai | | .. | 3 367 | 6 122 | 5 215 | 7 969 | 11 174 | 10 966 | 5 814 | 6 213 | 5 132 | 2 597 | 64 569 |
| terreni a riposo non soggetti a regime di aiuto | | .. | 24 547 | 28 044 | 16 790 | 18 076 | 16 336 | 9 153 | 3 153 | 2 547 | 1 841 | 1 174 | 121 661 |
| terreni a riposo soggetti a regime di aiuto | | .. | 4 247 | 8 182 | 5 978 | 8 190 | 9 755 | 7 284 | 3 156 | 2 897 | 2 243 | 1 436 | 53 368 |
| vite | | .. | 90 829 | 75 313 | 47 673 | 55 728 | 57 686 | 34 474 | 11 444 | 8 444 | 4 926 | 2 364 | 388 881 |
| olive da tavola | | .. | 3 284 | 2 389 | 1 238 | 1 389 | 1 330 | 855 | 321 | 276 | 173 | 92 | 11 347 |
| olive per olio | | .. | 341 206 | 199 312 | 93 114 | 91 337 | 82 124 | 46 601 | 16 644 | 13 100 | 8 386 | 4 026 | 895 850 |
| arancio | | .. | 18 635 | 13 054 | 6 545 | 6 811 | 6 069 | 3 448 | 1 195 | 985 | 657 | 325 | 57 724 |
| clementina e suoi ibridi | | .. | 3 348 | 2 993 | 1 505 | 1 643 | 1 561 | 974 | 385 | 266 | 209 | 112 | 12 996 |
| altri agrumi | | .. | 1 515 | 1 168 | 583 | 655 | 609 | 382 | 132 | 127 | 89 | 48 | 5 308 |
| mandarino | | .. | 5 328 | 3 472 | 1 701 | 1 604 | 1 399 | 823 | 286 | 221 | 165 | 84 | 15 083 |
| limone | | .. | 8 421 | 4 557 | 1 932 | 1 758 | 1 358 | 736 | 251 | 185 | 127 | 64 | 19 389 |
| melo | | .. | 12 102 | 9 468 | 6 003 | 7 644 | 7 825 | 4 397 | 1 388 | 986 | 557 | 255 | 50 625 |
| pesco | | .. | 7 263 | 7 186 | 4 917 | 6 713 | 7 740 | 4 786 | 1 477 | 1 066 | 514 | 220 | 41 882 |
| albicocco | | .. | 5 288 | 4 810 | 2 920 | 3 909 | 4 423 | 2 621 | 831 | 578 | 332 | 136 | 25 848 |
| susino | | .. | 4 040 | 3 813 | 2 483 | 3 211 | 3 794 | 2 345 | 740 | 522 | 289 | 129 | 21 366 |
| altra frutta fresca di origine temperata | | .. | 7 574 | 5 519 | 3 038 | 3 389 | 3 372 | 2 025 | 712 | 520 | 368 | 193 | 26 710 |
| altra frutta fresca di origine sub-tropicale | | .. | 848 | 555 | 300 | 323 | 385 | 201 | 87 | 77 | 30 | 26 | 2 832 |
| nocciolo | | .. | 7 863 | 7 915 | 4 559 | 4 944 | 4 312 | 1 978 | 587 | 437 | 297 | 103 | 32 995 |
| noce | | .. | 3 493 | 3 268 | 1 833 | 2 079 | 1 841 | 1 009 | 294 | 250 | 137 | 98 | 14 302 |
| pero | | .. | 6 203 | 5 168 | 3 062 | 4 013 | 4 996 | 3 631 | 1 322 | 975 | 608 | 259 | 30 237 |
| nettarina (pesca noce) | | .. | 758 | 1 138 | 996 | 1 770 | 2 675 | 2 010 | 628 | 452 | 210 | 88 | 10 725 |
| ciliegio | | .. | 9 246 | 8 833 | 5 008 | 5 864 | 5 544 | 3 059 | 895 | 622 | 365 | 159 | 39 595 |
| fico | | .. | 6 022 | 4 424 | 2 158 | 2 098 | 1 524 | 745 | 226 | 165 | 111 | 42 | 17 515 |
| actinidia (kiwi) | | .. | 1 325 | 1 732 | 1 196 | 1 731 | 2 425 | 1 778 | 618 | 481 | 195 | 84 | 11 565 |
| mandorlo | | .. | 8 359 | 8 490 | 4 818 | 5 096 | 4 701 | 2 862 | 1 033 | 850 | 473 | 204 | 36 886 |
| castagno | | .. | 5 382 | 6 366 | 4 141 | 5 085 | 4 700 | 2 527 | 762 | 580 | 399 | 310 | 30 252 |
| altra frutta a guscio | | .. | 2 182 | 1 587 | 858 | 908 | 954 | 737 | 363 | 304 | 187 | 70 | 8 150 |
| vivai fruttiferi | | .. | 478 | 374 | 213 | 233 | 281 | 212 | 85 | 75 | 36 | 27 | 2 014 |
| piante ornamentali da vivaio | | .. | 2 353 | 1 523 | 916 | 935 | 895 | 504 | 144 | 98 | 57 | 34 | 7 459 |
| altri vivai | | .. | 475 | 385 | 302 | 411 | 545 | 468 | 176 | 136 | 75 | 56 | 3 029 |
| prati permanenti (utilizzati) | | .. | 20 858 | 21 449 | 15 344 | 20 774 | 24 808 | 18 453 | 7 532 | 7 149 | 5 586 | 3 277 | 145 230 |
| pascoli (utilizzati) | | .. | 13 870 | 16 397 | 12 305 | 17 471 | 23 885 | 22 204 | 11 506 | 12 555 | 11 676 | 8 019 | 149 888 |
| pascoli (utilizzati) | pascoli naturali | | .. | 9 353 | 10 777 | 8 168 | 11 631 | 16 225 | 15 071 | 8 035 | 8 851 | 8 328 | 5 329 | 101 768 |
| pascoli magri | | .. | 4 657 | 5 938 | 4 431 | 6 455 | 8 894 | 8 808 | 4 603 | 5 202 | 5 039 | 4 064 | 58 091 |
| prati permanenti e pascoli non più destinati alla produzione, ammessi a beneficiare di aiuti finanziari | | .. | 663 | 975 | 704 | 1 037 | 1 364 | 1 161 | 543 | 555 | 384 | 302 | 7 688 |
| pioppeti annessi ad aziende agricole | | 29 | 1 100 | 1 196 | 871 | 1 255 | 1 583 | 1 407 | 718 | 749 | 718 | 548 | 10 174 |
| altra arboricoltura da legno annessa ad aziende agricole | | 26 | 2 855 | 2 747 | 1 826 | 2 168 | 2 667 | 2 142 | 902 | 875 | 801 | 532 | 17 541 |
| boschi a fustaia | | 55 | 7 405 | 7 230 | 5 308 | 7 153 | 8 725 | 5 925 | 2 130 | 2 017 | 1 673 | 1 703 | 49 324 |
| boschi cedui | | 187 | 36 986 | 34 523 | 23 911 | 31 329 | 36 802 | 25 037 | 9 737 | 8 523 | 6 107 | 3 945 | 217 087 |
| altra superficie boscata | | 115 | 15 704 | 13 386 | 8 333 | 10 220 | 11 476 | 8 795 | 4 127 | 4 441 | 3 770 | 2 316 | 82 683 |